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Storia Sociale degli Odori

Titolo originale: Le miasme et la jonquille

di
Editore: Bruno Mondadori Editori
Prezzo: € 34,00

Informazioni: introduzione di Piero Camporesi, prefazione dell'autore, con uno scritto di Giorgio Manganelli, traduzione dal francese di Francesco Saba Sardi. - pp. LXIV-336, Milano
Stampato: 2006-10-01
Codice: 978884249681

"Corbin racconta la storia degli odori tra Settecento e Ottocento, ma molte e preziose notizie ci racconta attorno alla lunga carriera degli aromi, dei profumi, dei tanfi, delle puzze, degli incensi, delle mofete e delle acque di rosa. Non v'è dubbio, per il bene e per il male, noi viviamo in un'epoca postodorosa. Peggio: quel che ci resta di odorato ci serve essenzialmente a a metterci in guardia contro cibi deteriorati, acque inquinate, aria tossica. La lettura di questa dotta, un pò elegante, storia degli odori ci suggerisce quel che pare ovvio, ma può venir trascurato: cioè, che l'igiene è un prodotto del tutto artificiale e tecnologico, ed esige una organizzazione centralizzata, scientifica, aggiornata, una tecnica [...], una ideologia artificiale, ignara dalla puzza collettiva, e intesa a punire i tanfi individuali; ha in sè qualcosa di maniacale, come la ginnastica e la dietetica. Temo che qualunque decorosa proposta di miglioria del cosmo debba cominciare con una carezza sulla repulsiva testolina del malodore, e un brindisi al liquame." (Giorgio Manganelli)

Alain Corbin, storico francese, studioso, tra l'altro, di storia della prostituzione, è autore di un libro che ha avuto un notevole successo in Francia, Les filles de noce (Flammarion, Paris 1978). Tra le sue opere tradotte in italiano Il mondo ritrovato di Luis-François Pinagot. Sulle tracce di uno sconosciuto (1798-1876) (Garzanti, Milano 2001).

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Introduzione di Piero Camporesi

Prefazione

PARTE PRIMA
Rivoluzione percettiva ovvero l'odore sospetto


Capitolo I
L'aria e la minaccia putrida

  • Uno spaventoso brodo
  • Gli odori della corruzione

Capitolo II
I poli della vigilanza olfattiva

  • La terra e l'archeologia del miasma
  • La palude delle sanie

Capitolo III
Le emanazioni sociali

  • L'odore dei corpi
  • La gestione del desiderio e della repulsione
  • La sentina e gli odori della città malata

Capitolo IV
Ridefinire l'insopportabile

  • L'abbassamento delle soglie di tolleranza
  • L'antico alibi terapeutico
  • L'incriminazione del muschio
  • Il deprezzamento dell'aroma

Capitolo V
Il nuovo calcolo del piacere olfattivo

  • Il piacere e l'acqua di rose
  • Il profumo di Narciso

PARTE SECONDA
Purificare lo spazio pubblico


Capitolo I
Le strategie della deodorizzazione

  • Selciare. Drenare. Ventilare
  • Sfoltire. Disinfettare
  • I laboratori delle nuove strategie

Capitolo II
Gli odori e la fisiologia dell'ordine sociale

  • La breve età d'oro dell'osmologia e le conseguenze della rivoluzione lavoiseriana
  • L'utilitarismo e gli odori dello spazio pubblico
  • La rivoluzione dei cloruri e il controllo dei flussi

Capitolo III
La politica e le nocività

  • L'elaborazione del codice e il primato dell'olfatto
  • L'apprendistato della tolleranza

PARTE TERZA
Odori, simboli e rappresentazioni sociali
Cabanis e il senso delle affinità


Capitolo I
Il puzzo del povero

  • Le secrezioni della miseria
  • La gabbia e la tana
  • Sgrommare il miserabile

Capitolo II
«Il fiato della casa»

  • La fobia dell'asfissia e l'odore ereditario
  • Le esigenze degli igienisti e la nuova sensibilità
  • I gesti e le norme

Capitolo III
I profumi dell'intimità

  • «La pulizia perseverante»
  • Il sapiente calcolo dei messaggi corporei
  • Le brevi oscillazioni della storia della profumeria

Capitolo IV
L'ebbrezza e il flacone

  • Il respiro del tempo
  • Il turibolo dell'alcova
  • Una nuova gestione dei ritmi del desiderio

Capitolo V
«Risate in sudore»

  • La difficile battaglia contro l'escremento
  • Due concezioni dell'aria
  • Le virtù della sporcizia
  • Il libertinaggio del naso

Finale
«Gli odori di Parigi»

  • Il declino delle mitologie prepasteuriane
  • Il circuito ermetico o il torrente
  • Il ristagno o la diluizione

Epilogo
Conclusione

Il volume è disponibile in copia unica

Libro che può recare eventuali tracce d'uso.

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